2017年8月27日,在湖北宜昌市港务新村菜市场,商家销售的野生松菌鲜嫩养眼,零售价40元,市民们纷纷购买。
松菌是世界罕见的珍贵天然药用菌,是我国二级濒危物种。 松菌又名松菌、松毛菌、铆钉菇、松针菇、黄丝菌、松茸。
江西被称为琼菇、铆钉菇; 湖南、湖北被称为松茸、黄丝菌。 我国各地对松菌的称谓甚多,其中包括不同科属的多种野生食用菌,如红汁乳菇、松乳菇、铆钉菇属、乳牛肝菌属。
松菌是松树脚下自生的蘑菇,黄褐色,少量青绿,铜紫色。 伞状,大如香菇,是一种无公害的野生食用菌,味道鲜美,产量大,深受广大消费者的喜爱。
松菌的烹饪方法主要有清汤、爆炒等两种。 褐红色或墨绿色的松树菌是蘑菇中的上品。
松菌是目前不能人工栽培的野生菌。 松菌除具备一般蘑菇生长条件外,还必须与松一起生长,与松根共生。
松菌素有“食用菌之王”的美称,肉质肥厚,味美爽口,风味极佳,香气诱人,是一种营养丰富的食用菌。
松菌主要供食用,亦入药,具有强身健体、止痛、好胃肠、理气化痰等功能。
松菌含有多元醇,可以治疗糖尿病; 菌内多糖还能抗肉瘤。 松菌对核辐射有很强的作用。 松菌有防止早衰的效果,经常吃松菌,有美颜、健肌的效果。
据中医药典载,松蘑【性味】甘、平。 【主治】益肠胃,理气止痛,化痰。 主治腰腿酸痛,手脚麻木,脉络欠佳,痰多气短,大便干燥。 【用法用量】处方用或食用,1~2两。