牛头是一种有公牛头的嗜血怪物，它的头是普通人的两倍，有异常结实的肌肉。 牛头角又宽又丑，但一击就能击中对方，脚也和野兽一样是分开的蹄子，有些部位充满了混沌侵蚀的痕迹。 牛头人的脑袋比野兽人还没精神，但太强大了，是最可怕的战士们。
牛头对肉食有异常的偏好，尤其是人肉。 除了填饱肚子，牛头在吃饭时还会感到极其肮脏的快感。 这样他们就会得到混沌众神的垂青，分享战斗的荣耀。 牛头一般以松散部落的形式存在，过着游牧的生活。 他们容易被生肉和血所吸引，在萨满的带领下向混乱的神灵进行祭祀。 那些对血肉有强烈渴望的牛头怪看到一点红色就会兴奋，但仪式中祭品涌起的血足以引发所有牛头怪们海啸般的狂潮，激励贪婪的民族下一场战斗。
战斗中的牛头怪是更可怕的存在，他们实际上不需要武器，用牙齿就能把马群打得粉碎，但在祭祀的图腾石碑前，各种武器会发放给他们。 通常，这些武器来自许多被遗忘的战场。 他们可能属于消失了很久的历史王朝，也可能属于早就应该死去的国王，平时他们都是为了表达牛头怪的胜利而堆起来的。 战争时武装牛头怪的强者，让他们成为万夫莫敌的精英。
战场对牛头怪来说，是发泄刺激的地方。 血液的香气刺激他们的鼻孔，他们因为心中燃烧的欲火而愤怒，猎取自己看得见的一切。 他们的冲锋如雷厉风行，他们的两角粉碎了所有倒霉的敌人，每一次，牛头怪都会夺取变成肉泥的敌人，用自己的利爪分食它，以此来平息自己难以满足的欲望。
